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恒久 Tsunehisa 筋引包丁270mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄 三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。
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恒久 Tsunehisa 筋引包丁270mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄 三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。

SKU: 50001531969

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Description

三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。

ダマスカス模様はとても綺麗な模様のペティナイフです。

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜切りに幅広く使える包丁です。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

野菜の千切りや硬い食材を切るのに適した包丁です。

恒久 Tsunehisa 筋引包丁270mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄 三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。() AUS10

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