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wobei 60 % aus neuem Eichenholz bestehen
Das Feld wurde viele Jahre lang vernachlässigt
Der Wein reift 8-9 Monate in gebrauchten Eichenfässern
im äußersten Südwesten der AOP Péssac-Léognan
Seitdem kamen mehrere kleinere Weingüter an der Loire unter das Dach – und zuletzt mit dem Sancerre-Spezialisten Hubert Brochard aus Chavignol
Cognac Vaudon Fins Bois Extra Bonpland Rum wobei 60 % aus neuemEine zarte Stimme aus der Vergangenheit: Fast puderzuckerfarben aus ber 30 Jahren Lagerung. Nase mit Karamell und Nssen. Der Geschmack ist rund und sanft, aber mit anhaltender Lnge, Nssen, Vanille und Lakritze. Spitzenklasse! Pierre Vaudon ist Kellermeister bei einem groen Produzenten, besitzt aber auch einen eigenen Weinberg in Echallat, nordwestlich von Angoulme im Bereich Fins Bois, wo er direkt an den Bereich Grand Champagne grenzt. Seine Familie
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