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il se distingue par sa lame longue et élancée
Taillage de crayons
Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique
Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations
reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm eau il se distingue par saLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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