Beinscheibe vom Weiderind Gewicht:ca. 500 g Als Steak zubereitet gilt ebenfalls

Als Steak zubereitet gilt ebenfalls zu beachten: Immer gegen die Maserung aufschneiden

oder einem 500g Stück zum Schmoren oder Braten

Denkt Euch feinstes gewürztes Hack vom Weiderind im Darm

Die Haxe ist ein hart arbeitender Muskel

also dort wo die Hüfte eben liegt

Beinscheibe vom Weiderind Gewicht:ca. 500 g Als Steak zubereitet gilt ebenfallsDie Beinscheibe besteht aus einer Rinderhaxe, die in Portionen geschnitten wurde. Die Haxe ist ein hart arbeitender Muskel, der sich um einen markhaltigen Knochen wickelt. Durch langsames Garen wird das Fleisch zart und das Mark weich, was dem Gericht eine zustzliche Flle verleiht. Wir lieben es, dieses Fleisch einen ganzen Tag lang zu schmoren. Rezept Tipp: saftiges Osso Buco, oder alternativ als Grundlage fr eine besonders herzhafte Rinderbrhe. 100%